Võileivatort ja banoffee

Mehe vanaisa tähistas nädalavahetusel oma 75 juubelit ja kuna magusatordi tegija oli juba olemas siis otsustasime, et ma teen soolase tordi talle. Nii saigi siis otsitud erinevaid singiga võileivatortide retsepte aga ei leidnud ühtegi sellist mis täpselt sobiks. Nii ma siis kombineerisin ja muutsin ise retsepte.

Singi-juustu võileivatort

Vaja läheb

24 viilu röstsaia

1 punane paprika

3 keedumuna

400g-500g sinki

200g suitsuriivjuustu

majoneesi

hapukoort

küüslaugusool

salatimaitseaine

Valmistamine

Pane muna keema. Tükelda ja puhasta paprika, tükelda sink ning keedetud muna lõika pooleks. Pane kõik köögikombaini ja purusta. Lisa majonees ja hapukoor (panin maitse järgi). Teise segu jaoks panin kaussi riivjuustu, majoneesi ja küüslaugusoola. Sega väikses kausis kokku majonees, hapukoor ja salatimaitseaine. Nüüd lõika saiadelt koorik ümbert ja hakka kandikule laduma. 1 kiht singikreem, 2 kiht juustukreem, 3 kiht singikreem, 4 kiht hapukoore-majoneesi segu. 

Kuna tegin eelneval päeval ja kaunistasin alles järgneval päeval. Seni oli tort külmkapis. Kaunistada meelepäraselt. Mina kasutasin kaunistamiseks riivjuustu, paprikat, kurki ja sinki.

Singi-juustu võileivatort

Ühes grupis kus on meil toidu teema, hakkasid üks hetk kõik tegema banoffee kooki. Lugesin ja uurisin erinevaid retsepte ja lõpuks poest tõin kahe koogi jagu asju ära. Proovisin teha esialgu kiiremat varianti, mille retsepti sain siit aga ma suurendasin mõnda kogust. Panen retsepti kirja oma kogustega millega tegin.

Banoffee tort

Vaja läheb

pool pakki digestive küpsiseid

100g võid

kaneeli maitse järgi

3 keskmist banaani

400ml vahukoort

300g farmi karamelli toorjuustu

1sl suhkur

kaunistuseks šokolaadi ja soolapähkleid

Valmistamine

Purusta küpsised ja sega kaneeliga. Sulata või ning sega küpsistega. Suru küpsisepuru paberiga kaetud lahtikäiva vormi ( 26cm-28cm) põhja. Sulata vesivannil toorjuust. Lõika banaan viiludeks ja lao viilud küpsise põhjale ning siis määri nende peale toorjuust. Vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks ning pane see toorjuustu peale. Kaunistuseks riivi šokolaadi ja haki soolapähklid väiksemaks.

Banoffee

Head katsetamist :)

# 70 postitus #

Mõned päevad tagasi sai käidud poisiga PET-uuringul (PET-uuringutega diagnoositakse kasvajaid, hinnatakse nende levikut, avastatakse siirdeid või haiguse taaspuhkemist. Oluline on, et need uuringud on palju täpsemad kui tavapärased radioloogilised uuringud.) ja seal läks meil väga hästi :) Räägin sellest uuringust täpsemalt. Me pidime minema haiglasse hommikul kella 8ks, siis pandi kanüül ja kella 9ks läksime PERHi. Sealsed õed seletasid ära kuidas see protseduur käib. Kuna seal läks kaua aega siis anti meile privaat palat, sest mul oli ju väike piiga ka kaasas. Umbes kella poole 11 ajal süstiti Kristoferile radioaktiivset ainet ja mind Eeva-Lottaga tõsteti teise palatisse. Õnneks jäi väike piiga magama selleks ajaks kui poiss lõpuks uuringule sai. Uuring algas umbes poole 12 ajal ja kestis 20-25 minutit..täpselt kella ei vaadanud. Peale uuringut läksime lastehaiglasse tagasi ja jäin ootama millal poiss tõuseb, et saaks koju tagasi tulla. Analüüsid kõik olid korras ja arst lasi südamerahuga meid koju. Järgmisel päeval helistasin arstile ja ta teatas, et Kristofer-Robin on täiesti terve. Pole juurde tulnud mitte ühtegi kollet ja kõik vanad kolded on ka kadunud :) Me võitsime haigusega (histiotsütoos) sõja. :) Järgmine kontroll on 21. juuli aga siis tehakse ainult vereanalüüs.

Täpitriinu

 Küll oleks tore olnud kui saaks suve nautida ilma haigusteta. Järgmisel  päeval peale poisiga uuringul käimist lõid suurel tüdrukul tuulerõuged välja.  Ta põeb neid juba teist korda, esimene kord olid ainult mõned üksikud täpid.  Seekord nüüd on natuke rohkem aga ootasin suuremat puhangut. Nüüd jääb  loota, et ta saab ikka immuunsuse neist ja rohkem see haigus ei külasta teda.  Õnneks oli tal palavik ainult ühel päeval ja seegi polnud kõrge. Kõige  raskem on teda toas hoida, sest ta ju tahab ka ilusate ilmadega õues olla. 








Eile oli Saue valla poolt korraldatud beebipäev. Minu arvates jääb see üritus aastal aastasse ainult nigelamaks. Kui Laura väike oli siis oli kohale kutsutud fotograaf ja ka Vello Vaher, kes näitas erinevaid harjutusi lastega ja samas tegi ka oma perekonnaga etteaste. Kingituseks sai siis raamatu "Las laps loeb" ja miskit oli kindlasti veel aga enam ei mäleta. Siis laulsid ka lapsed ning hiljem pakuti teed/kohvi ja torti. Kristofer-Robini ajal oli ka kohal fotograaf ja lapsed esinesid ning kingituseks jagati valla body ja raamat "Las laps loeb". Muidugi pakuti ka

body

 teed/kohvi ja torti. Nüüd kui kord oli Eeva-Lotta käes siis oli mingi  pisike segane etteaste 2 väikse lapse poolt, kes ei osanud eriti  midagi ja rohkem uudistasid ringi. Fotograaf oli ka muidugi  kutsutud ja kingitusteks jagati taas valla body ja seekord oli veel  milupa pakike. Muidugi taaskord ei puudunud tee/kohv ja tort  ürituselt.

milupa pakike

Muidu aga võis üritusega rahule jääda ja nüüd ootan fotograafi pilte. Kahjuks ka seekord ei saanud täis perepilti, kuna Laura ju haige ja siis ei võta teda beebide seltskonda kaasa.



Eile sai veel tähistatud mehe vanaisa 75 juubelit õhtul. Lapsed pidasid end ilusti üleval terve päeva, olgugi et nad olid väga vähe maganud. Õhtul kui lõpuks koju jõudsime, siis avastasin, et Eeva-Lottal ka mingid kahtlased punnid aga täpselt aru ei saanud kas tuulerõuged või sääskede tekitatud. Nüüd täna hommikul siiski selgus, et väiksel piigal ka tuulerõuged. Nüüd veel jäänud oodata millal poisil punnid tekivad, sest ma ei usu et temagi nendest pääseb.

Lõppu lisan veel väikese video pisikesest jutustavast ussikesest :)

Koogid

Hetkel on suur rabarberi hooaeg ja patt oleks neist mitte kooki teha. Kuna aga mulle kõik rabarberi koogid ei meeldi ja laste kõrvalt on miskit keerulist hetkel kokku vorpida, siis ma otsisin mingit lihtsat retsepti. Jagan ka seda teiega kallid lugejad.

Rabarberikook

Koostis

1 pakk Vilma juubelitordipulbrit

150g võid

3-4 suuremat rabarberivart

suhkrut maitse järgi

Valmistamine

Pane kaussi või ja juubelitordipulber ning mudi näppudega kuni tekib purujas mass. Puhasta ja tükelda rabarber ning puista suhkur peale. Võta lahtikäiv koogivorm (26cm kasutasin mina) ja pane põhja paber. Nüüd võta 2/3 purumassi ja suru vormi põhja ja võib ka natuke äärtesse panna. Selle peale pane rabarber ja kõige lõpuks puista ülejäänud puru rabarberitele. Küpseta 160 kraadises ahjus u 30min või kuni kook on pealt kuldpruun.

Kohupiimakook

Koostis

1 pakk Vilma juubelitordipulbrit

150g võid

400g maitsestamata kohupiima

3 muna

suhkurt

vanillisuhkur

sidrunimahla

Valmistamine

Või ja juubelitordipulber mudi puruks. Teises kausis sega kohupiima hulka muna ja suhkrud ning u poole sidruni mahl (oleneb kui haput soovid). Kata koogivormipõhi paberiga ja suru 2/3 purust koogivormipõhja ja äärtesse. Peale kalla kohupiim ja puista ülejäänud puruga üle. Küpseta 160 kraadises ahjus nii kaua kui kook on pealt kuldpruun või kuni tikk tuleb koogist puhtana välja.

Meie elust ja olust

Siia ma pole ikka väga ammu jõudnud kirjutama, põhjuseid on mitu.

Rõõmurull

Kas saan kätte või mitte?

Esiteks sündis jaanuari lõpus meie perre pisike tüdruk Eeva-Lotta. Enamus päevast läheb temaga tegelemiseks ning ka teised kaks last tahavad emme tähelepanu saada. Nüüdseks on pisike preili juba 4 kuune. Praeguseks on talle kaalu kogunenud 6020g(alates sünnikaalust +2575g) ja pikkust on 62,5cm(alates sünni pikkusest +13,5cm). Nüüdseks oskab Eeva üle vasaku õla seljalt kõhule keerata ning paar korda on ka üle parema õla kõhult seljale keeranud ja lisaks veel harjutab roomamist usinalt. :) Mänguasju haarab ka nii käest kui ka ise kõhuli põrandal olles. Üldiselt magab ilusti terve öö algusest peale aga nüüd kus hambad tulekul on tulnud ka 1-2 tõusmist öö jooksul. Eeva-Lotta on üldiselt väike rõõmsameelne ja tragi tüdruk. :)

Magus uni

Ustava sõbraga

Kas viin sind sõitma?

 Kui viimati poisist kirjutasin, siis oli pojal uuring tulemas. See läks meil väga hästi ja ravi tehti lõpuni. Nüüdseks on meil keemiaraviga kõik ja haigus on võidetud. :) 3dal juunil on taaskord isotoopuuring, et vaadata kas kõik on jätkuvalt hästi. Ma olen siiralt tänulik meie raviarstile Kadri Saks, kes teeb oma tööd südamega ja vastab ka kõige lollimale küsimusele ilusti.

Lähme sõitma

Kristofer-Robin on muidu nagu iga teinegi 2 aastane laps. Ta teeb krutskeid ja on muidu lahe ja lõbus sell. Nüüd õppis ta rattaga ka sõitmise selgeks ja see on tema meelis tegevus õues. Lisaks nagu poisile kohaselt meeldivad talle traktorid ja autod. Muidugi mängitakse ka õues liivakastis ja palliga ka koos suurema õega. Jutustab ilusti pikkade lausetega ja teeb ennast väga hästi arusaadavaks. Kahjuks esineb ka mänguasjade suhtes kadedust ja kohati ollakse isegi kiuslik aga arvan, et see on selles vanuses täiesti normaalne.

Emmele liivakook

Pai tüdruk

Laura on väga tubliks ja asjalikuks tüdrukuks läinud. Aitab mind ilusti kodustes töödes see tähendab, et koristab oma järgi ise mänguasjad ära ja vajadusel hoiab ka pisikesel õel silma peal. Lisaks talle meeldib mind aidata köögis süüa tehes või siis nõusid pestes, mis on minu arvates väga hea, et ta juba varakult sellistest asjadest huvitub. Väikese vennaga mängivad ka väga palju koos. Vaikselt hakkavad juba tulema nö rollimängud ehk siis mängitakse kodu ja ka tehakse süüa mängult.
Nüüd sai tal läbi ka lasteaed suveks. Sügisest alustab uues lasteaias taaskord aga seekord on see kodule lähemal ja meil on parem trantsportida teda lasteaeda. Kõne on tal ka aina paremaks läinud aga siiski vajab veel tähelepanu.
Muidu on Laura ka rõõmsameelne tüdruk, kellele vahel meeldib kiusata väiksemat vennat aga see kõik on nii tavaline.

My love

Mis meil siis veel uuemat?

Nüüdseks siis me elame juba kuu aega Nurme külas Märjamaa vallas. Mina olen kodune koos lastega ja mees käib tööl. Enamik ilusaid ilmasid veedan ma lastega õues, sest maal ei saa ju töö kunagi otsa. See aasta sai tehtud ka väike põllulapike kuhu läksid maha: kartul, kaalikas, porgand, sibul, küüslauk, hernes ja kurk. Kasvuhoones on mul tomatid, redised, basiilik ja lehtsalat. Usinalt olen ma ka siia lilli istutanud. :)
Ma olen enam kui kindel, et lastel on maal parem kasvada kui linnas ning mulle meeldib ka maal elada. Muidugi ei ole mul ka linna vastu midagi aga siin lihtsalt lastel turvalisem. See, et me nüüd oma perega kaugel elame ei tähenda, et sõbrad ja tuttavad meile külla ei saaks tulla.. ikka saavad. Istute bussi peale mis sõidab Pärnu ja me tuleme kuskile peatusesse vastu või siis vurate ise autoga kohale..siia sõit pole keeruline. :)

Tädi Riina mängib kõige pisemaga

Nii meil käiski mu kallis sõbranna külas ja võin julgelt väita, et talle meeldis siin :) Saime päikest nautida ja palju lobiseda. Kindlasti kordame. :)



Seniks aga nautige peagi algavat suve ja olge rõõmsad kallid sõbrad ja tuttavad :)