Vaja läheb:
- 6-8 kartulit
- 2 muna
- 1/2 tl soola
- 2-3 marineeritud kurki
- 300 g sinki või vorsti
- 2-3 spl toiduõli
- 1-2 sibulat
- 150 g kirsstomateid
- 150 g riivitud juustu
- 1 tl oreganot või pitsamaitseainet
.
Riivi kooritud kartulid peenema riiviga ja nõruta mahlast kuivaks. Maitsesta soolaga. Lisa munad ja sega ühtlaseks massiks.
Määri ahjuvorm kergelt rasvainega ja kalla maitsestatud riivkartul ahjuvormi esimeseks kihiks.
Prae pannil singi ja sibula tükid kergelt läbi ning kalla kartulisegu peale. Aja singid ühtlaselt laiali.
Lõika kurk tükkideks ja pane singi peale. Pane vormi ka kirsstomatid (soovi korral võib tükeldada). Lisa oregano või pitsamaitseaine.
Puista peale riivjuust ning küpseta 200 kraadi juures 40-45 minutit.
