Piparkoogi taigen

2 dl suhkrusiirupit
2 dl suhkrut
maitse järgi piparkoogimaitseainet (ise kasutasin pool pakki)
250 g võid
2 tk muna
600 g nisujahu (u. 1 liiter)
2 tl söögisoodat (triikis tl )

Kuumuta potis siirup koos suhkruga ja maitseainega keemiseni.
Tõsta pott tulelt ning sega juurde tükeldatud või. Sega, kuni või on sulanud, siis lase veidi jahtuda.
Lisa kloppides ükshaaval munad.
Sega söögisooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-võisegu.
Sõtku taigen läbi ja paki kilesse. Hoia külmkapis vähemalt ööpäev.

Kartulipitsa

Valmistamise aeg 60 minutit.

Vaja läheb:

• 6-8 kartulit
• 2 muna 
• 1/2 tl soola
• 2-3 marineeritud kurki
• 300 g sinki või vorsti
• 2-3 spl toiduõli
• 1-2 sibulat
• 150 g kirsstomateid
• 150 g riivitud juustu
• 1 tl oreganot või pitsamaitseainet

Valmistamine:
.
Riivi kooritud kartulid peenema riiviga ja nõruta mahlast kuivaks. Maitsesta soolaga. Lisa munad ja sega ühtlaseks massiks.
Määri ahjuvorm kergelt rasvainega ja kalla maitsestatud riivkartul ahjuvormi esimeseks kihiks.
Prae pannil singi ja sibula tükid kergelt läbi ning kalla kartulisegu peale. Aja singid ühtlaselt laiali.
Lõika kurk tükkideks ja pane singi peale. Pane vormi ka kirsstomatid (soovi korral võib tükeldada). Lisa oregano või pitsamaitseaine.
Puista peale riivjuust ning küpseta 200 kraadi juures 40-45 minutit.

Kanakintsud sulatatud juustu ja maitserohelisega

Vaja läheb

9 kanakintsu
200g kukeseene maitselist merevaiku
100g murulaugu maitselist merevaiku
2 küüslauguküünt
maitserohelist
soola
pipart
2dl valget veini

Valmistamine

Tee kanakintsud köögipaberiga kuivaks ja lükka nahk liha küljest lahti. Maitsesta liha soola ja pipraga.
Segada merevaigud kokku ja lisada maitserohelist ja küüslauk. Segu suruda naha alla ja võimalikult palju. Kintsud panna vormi nii, et jääks ruumi, siis lähevad ilusti krõbedaks. Vormi valada veini ja lisada maitserohelist. Maitsesta nahk veel soolaga ning küpsetada 200 kraadises ahjus 20-40 minutit.
Serveerida riisiga.

Halvaa-küpsisekook

Koostisained
 8 inimesele

3 pakki (180g) neljakandilisi kohviküpsiseid
5 dl hapukoort
1 pakk (200g) halvaad

 Valmistusõpetus:

Mõõda kaussi hapukoor ja riivi hulka halvaa, sega ühtlaseks kreemiks. Lao alusele kiht küpsiseid (4x4) ning kata kolmandiku kreemiga. Pane jälle kiht küpsiseid ja kolmandik kreemi, küpsiseid ja kreemi. Lase enne serveerimist üleöö külmas seist, et küpsised jõuaksid kreemiga läbi imbuda. Kaunista vahetult enne laualepanekut.

Valgešokolaadiga aprikoosikook

Vähemagusas ja kergena tunduvas aprikoosikoogis võid kasutada nii värskeid kui ka kompotiaprikoose, kuid viimastega tuleb kook magusam.

Põhi

150g võid
1dl tuhksuhrut
2 munakollast
3,5dl jahu
1tl soola

Täidis

300g valget šokolaadi
350g  hapukoort
2 muna
400g aprikoose

Vahusta toasoe või tuhksuhkruga. Lisa munakollased ning omavahel segatud jahu ja sool. Suru tainas võitatud 26cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtesse. Toksi kahvliga põhjale augud ja hoia täidise valmistamise ajal sügavkülmas.
Täidise tegemiseks sulata šokolaad. Lisa hapukoor ja munad ning sega ühtlaseks.
Eelküpseta põhja 200-kraadises ahjus 10 minutit.
Vala segu eelküpsetatud põhjale ja kata viilutatud aprikoosidega. Küpseta veel 20 minutit.

Võileivatort singi-paprikakreemiga

Suur röstsai (700 g)

Täidiseks:

300 g sinki

1 paprika
2 pk vahukoort
3 spl majoneesi
1 tl soola

Singi ja paprikatükid, millele on lisatud majonees, purustada köögikombainis.
Vahukoor vahustada soolaga ja lisada singipaprika segule, vahustada koos kiirelt läbi.
Laduda saiaviilud, millelt on ääred ära lõigatud, kandikule. Määrida peale ja külgedele täidist.